Spirelli mit Lauch in Tomatensahne

Zutaten:

500g Spirelli
400 g Lauch
4 Tomaten
100 g Parmesan
150 g Schlagsahne
1/4 TL Pfeffer, Salz 1/2 TL Muskat

Zubereitung:

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen und in eine Auflaufform geben. Lauch waschen und putzen, in 5 cm große Stücke schneiden und in einem Topf knapp 10 Minuten kochen. Tomaten waschen, fein hacken und mit der Sahne vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen und unter die Nudeln heben. Den Lauch darüber geben und mit geriebenen Parmesan bestreut ca. 15- 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen überbacken.